|
|
Jelly Kasteel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Verschillende pakjes gekleurde jelly, water slagroom om te versieren, blauwe kleurstof evt. vruchtjes
Voorbereiding:
Meet van te voren hoeveel water er in je vorm kan en bepaal aan de hand daarvan hoeveel jelly je nodig hebt. In mijn geval past er 4 pint in dus ik heb 4 pakjes jelly nodig.
Bereidingswijze:
Maak het eerste pakje jelly aan zoals op de verpakking beschreven. maak het iets steviger door er minder water aan toe te voegen. spoel de vorm om met water en giet de jelly erin. Laat dit vervolgens minimaal een uur opstijven. Als het enigzins gezet is maak het tweede pakje aan met ook wat minder water voor de stevigheid. voor dat je de tweede laag erop giet alvast wat lucht tussen de eerste laag jelly en de vorm laten ontstaan en dan de tweede laag erop gieten en weer laten opstijven. vervolgens de vorm opvullen met zoveel als nodig is. Je kan in de jelly als je het in je vorm giet ook wat vruchtjes drukken. Als je eenmaal de vorm vol hebt en je bent klaar om te serveren, het kasteel op een serveer schaal storten en terversiering bijv. kersen op de kantelen bevestigen. voeg aan de ongeklopte slagroom een paar druppels blauwe kleurstof toe en klop het stijf. maak nu een slotgracht om het kasteel heen met de blauwe slagroom. Voeg als laatste nog wat vlaggetjes toe op de torens.
|
|
|